大阪府最南端で獲れる地魚を目利きのプロがお選びしてその日のうちにお届けします。 ええさかな.comトップページ ご注文方法 特定商法取引表記 サイトマップ お問い合わせ 漁船指定！海の匠のご紹介 小島漁港〜光進丸 尾崎漁港〜白神丸(のうふく) 箱作漁港〜清勇丸 尾崎漁港〜勝久丸 泉州で水揚げされる地魚一覧 ええさかな.comを運営しています藤左ヱ門について 当社が卸させて頂いております お店の一部をご紹介します。 卸先一覧 ボン ヴィラージュ ドゥエ トッリ ボンヴィラージュ・オゼ　 全日空ゲートタワーホテル大阪 「スターゲイト256」 食菜魚　光（ひかり） 西村 泉州近海魚専門 十六夜ニ丁目 イル・ピアット 三平 居酒屋　一休 HOME　>>　藤左ヱ門について 「最高の鮮度」と「美しさ」をコンセプトに 大阪府最南端で獲れる地魚を飲食店のプロの方（食の匠）に認めて頂き、材として使ってもらう事で、より多くの消費者に知ってもらいたいと思っています。 その為に、こだわりをもった漁師（海の匠）の方と港という枠を超えたネットワークを作り藤左ヱ門ブランドとして「最高の鮮度」と「美しさ」をコンセプトに持ち常にその努力を惜しまないよう心がけて行きます。 セリ風景の動画を見る 生き締め風景の動画を見る   「目利き」としての信頼 江戸時代から続く鮮魚商で、1日に2度開かれる地元のセリで買い付けた魚を、大手スーパー様や一流ホテル様に卸展開させて頂いております。高級レストランなど素材に厳しい飲食店様とを多数お取引させてもらいまして「目利き」としての信頼を頂いております。 こだわりは鮮度保持処理。生き締めとして、頭から神経を抜く処理とセリに数十キロの氷を持ち込み塩水の氷水で魚を締める処理を基本とし、最高の鮮度を保持しお届けしますので、「日持ちがする」とご好評頂いております。 文久年間創業、現在5代目の「老舗」鮮魚商 有限会社藤左ヱ門 住所：599-0205　大阪府阪南市新町229 電話：0724-71-6819　 FAX：0724-73-0960 代表取締役　中谷　嘉幸 昼網で水揚げされた鮮魚を、南海尾崎駅前通りで小売り販売しております。 "藤左ヱ門の夕市"として、地元で好評頂いており、おかげさまで2時間ほどで完売してしまいます。 ※ご来店の際はお早めにお越し下さいませ。 ■住所： 大阪府阪南市尾崎町71 ■アクセス： 南海本線尾崎駅より徒歩5分 ■営業時間： 夕方16:00〜売り切れまで ■定休日 セリのない悪天候の日 夜網で水揚げされた鮮魚を、朝トラックに積んで近隣の家庭を回り、直接販売もしております。 お得意さんの中には、「三代にわたって50年以上も当店で魚を買っている」ありがたいファンもいらっしゃいます。 ■巡回エリア： 阪南市独自ルート ■巡回時間： 朝9：00〜売り切れまで   6代目こうすけ 5代目と6代目 ママと6代目 Copyright (C) 2005 藤左ヱ門. All Rights Reserved.